La constante chambre d'essai de température et d'humidité est principalement utilisé pour le stockage et le transport des aliments dans l'industrie alimentaire.
Dans l'industrie alimentaire, le temps de stockage et de transport des aliments n'est pas un problème à court terme, mais l'humidité relative dans la conservation des aliments est également un indice important pour garantir la qualité des aliments. L’humidité relative affecte directement la croissance de la colonie. Par exemple, dans la plage d'humidité relative allant de 95%RH à 91%RH, les colonies faciles à reproduire sont les Salmonelles, les Paulines, les Lactobacilles, les moisissures et les levures.
Le cycle de conservation des aliments est également lié à la température et à l'humidité relative, et le bilan d'humidité relative est de 81%RH du gâteau. La durée de conservation est de 14 jours et 24 jours à 21 °C. Si l'humidité relative est augmentée à 85%RH, ces indices seront réduits à 8 jours et 12 jours à 21 degrés centigrades à 27. L'humidité relative de la substance hygroscopique joue un rôle décisif rôle. L'humidité relative est définie comme la valeur d'humidité obtenue par l'air ambiant lorsque la substance n'est pas échangée avec l'eau de l'air. Cette définition montre clairement que pour stocker et entretenir avec succès ces produits, le contrôle climatique environnemental et l'emballage doivent être soigneusement spécifiés. Dans le même temps, de nombreux aliments sont trop secs et leur goût sera pire. Face à cette situation, il est nécessaire d'enregistrer les changements de température et d'humidité en temps réel pour garantir que les aliments entrent dans la bouche du consommateur.
Chambre d'essai à température et humidité constantes peut tester efficacement les températures élevées et basses et la chaleur humide (constante). La boîte à température et humidité constantes a la capacité de chauffer, de refroidir, d'humidifier et de déshumidifier. Les produits sont placés à la température et à l'humidité spécifiées pour voir la résistance aux hautes températures, aux basses températures et à l'humidité du produit, afin de répondre aux exigences de stockage et de transport des aliments.
