Постоянный камера для испытаний на температуру и влажность в основном используется для хранения и транспортировки продуктов в пищевой промышленности.
В пищевой промышленности время хранения и транспортировки продуктов не является краткосрочной проблемой, но относительная влажность при консервировании продуктов также является важным показателем для обеспечения сохранности продуктов. Относительная влажность напрямую влияет на рост колонии. Например, в диапазоне относительной влажности от 95%RH до 91%RH легко размножаются такие колонии, как сальмонелла, паулин, лактобациллы, плесень и дрожжи.
Цикл сохранения продуктов также связан с температурой и относительной влажностью, и равновесная относительная влажность составляет 81%RH торта. Срок хранения составляет 14 дней и 24 дня при температуре 21 С. Если повысить относительную влажность воздуха до 85%RH, то эти показатели снизятся до 8 дней и 12 дней при температуре 21 градус 27. Решающую роль играет относительная влажность гигроскопического вещества. Относительная влажность определяется как значение влажности окружающего воздуха, когда вещество не обменивается с водой в воздухе. Из этого определения ясно, что для успешного хранения и ухода за этими продуктами необходимо тщательно продумать климат-контроль окружающей среды и упаковку. В то же время многие продукты питания слишком сухие, при этом условии их вкус будет хуже. Учитывая эту ситуацию, необходимо регистрировать изменение температуры и влажности в реальном времени, чтобы убедиться, что продукты попадают в рот потребителя.
Испытательная камера с постоянной температурой и влажностью может эффективно тестировать высокую и низкую температуру и влажное тепло (постоянное). Бокс с постоянной температурой и влажностью обладает способностью нагревать, охлаждать, увлажнять и осушать. Продукты помещаются в заданную температуру и влажность, чтобы проверить устойчивость продукта к высоким температурам, низким температурам и влажности, чтобы соответствовать требованиям хранения и транспортировки продуктов.
