Η σταθερά θάλαμος δοκιμής θερμοκρασίας και υγρασίας χρησιμοποιείται κυρίως για την αποθήκευση και τη μεταφορά τροφίμων στη βιομηχανία τροφίμων.
Στη βιομηχανία τροφίμων, ο χρόνος αποθήκευσης και μεταφοράς των τροφίμων δεν είναι ένα βραχυπρόθεσμο πρόβλημα, αλλά η σχετική υγρασία στη συντήρηση των τροφίμων είναι επίσης ένας σημαντικός δείκτης για τη διασφάλιση των τροφίμων. Η σχετική υγρασία επηρεάζει άμεσα την ανάπτυξη της αποικίας. Για παράδειγμα, στο εύρος της σχετικής υγρασίας που κυμαίνεται από 95%RH έως 91%RH, οι αποικίες που αναπαράγονται εύκολα είναι η σαλμονέλα, η παουλίνη, ο λακτοβάκιλλος, η μούχλα και η μαγιά.
Ο κύκλος συντήρησης των τροφίμων σχετίζεται επίσης με τη θερμοκρασία και τη σχετική υγρασία και η σχετική υγρασία ισορροπίας είναι 81%RH του κέικ. Η διάρκεια ζωής είναι 14 ημέρες και 24 ημέρες στους 21 C. Εάν η σχετική υγρασία αυξηθεί σε 85%RH, αυτοί οι δείκτες θα μειωθούν σε 8 ημέρες και 12 ημέρες στους 21 βαθμούς Κελσίου στους 27. Η σχετική υγρασία της υγροσκοπικής ουσίας παίζει καθοριστικό ρόλο. Η σχετική υγρασία ορίζεται ως η τιμή υγρασίας που λαμβάνει ο αέρας του περιβάλλοντος όταν η ουσία δεν ανταλλάσσεται με το νερό του αέρα. Ο ορισμός αυτός καθιστά σαφές ότι για την επιτυχή αποθήκευση και διατήρηση αυτών των προϊόντων πρέπει να καθοριστεί προσεκτικά ο έλεγχος του περιβαλλοντικού κλίματος και η συσκευασία. Ταυτόχρονα, πολλά τρόφιμα είναι πολύ ξηρά υπό την προϋπόθεση ότι η γεύση τους θα είναι χειρότερη. Λαμβάνοντας υπόψη αυτή την κατάσταση, είναι απαραίτητο να καταγράφεται η αλλαγή της θερμοκρασίας και της υγρασίας σε πραγματικό χρόνο για να διασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα εισέρχονται στο στόμα του καταναλωτή.
Θάλαμος δοκιμών σταθερής θερμοκρασίας και υγρασίας μπορεί να δοκιμάσει αποτελεσματικά υψηλή και χαμηλή θερμοκρασία και υγρή θερμότητα (σταθερή). Το κουτί σταθερής θερμοκρασίας και υγρασίας έχει τη δυνατότητα θέρμανσης, ψύξης, ύγρανσης και αφύγρανσης. Τα προϊόντα τοποθετούνται στην καθορισμένη θερμοκρασία και υγρασία για να διαπιστωθεί η αντοχή του προϊόντος στην υψηλή θερμοκρασία, την αντοχή στη χαμηλή θερμοκρασία και την υγρασία, έτσι ώστε να πληρούνται οι απαιτήσεις αποθήκευσης και μεταφοράς τροφίμων.
